En la zona sur el kilo de tortillas se ha mantenido en 27 pesos, por lo que la aplicación de aranceles al maíz blanco ayudaría a contener los precios, aseguró el presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla en el Estado de Tamaulipas, Enrique Yáñez.
Desde ayer 17 de enero, el Gobierno Federal aplica un arancel del 50% para la exportación de maíz blanco, según el decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación y la medida, que solo afecta al maíz blanco harinero destinado al consumo humano, pretende ayudar a contener el aumento del costo de uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos.
“Es una medida excelente del gobierno federal al ponerle el por ciento 50% a la exportación del maíz blanco, platiqué con el Presidente Nacional de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla respecto a que es una excelente medida de nuestro Presidente para contener la inflación y para contener también el precio de la tortilla y la masa”, señaló Yáñez Reyes.
El empresario de la masa y la tortilla, aseguró que el mantener el maíz en el país permitirá tener abasto suficiente para la demanda que hay en el país, pues la guerra entre Ucrania y Rusia está provocando el encarecimiento del grano a nivel internacional.
“Tener la seguridad en la cuestión alimentaria es importante, para que el producto número uno en la mesa del mexicano, que es la tortilla, esté asegurada y el Presidente está haciendo que no se vaya el maíz de nuestro país, porque el maíz es importantísimo para los mexicanos y nosotros tenemos una gran producción de maíz blanco, si se va a otros países nos van a dejar un problema gigante en México”, refirió.
Según los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) al cierre del año pasado, la tortilla de maíz aumentó su precio un 19% y el costo del kilo de maíz blanco aumentó un 40% durante el 2022, en la zona sur esto se reflejó al pasar de los 22 pesos a los 27 pesos por kilogramo, pues además el encarecimiento de la harina de maíz, se incrementaron los costos del gas y la energía eléctrica.
En cuanto a la producción del grano, México es autosuficiente, pues la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que en 2022, el país produjo casi 23 millones de toneladas de maíz blanco y de ellas exportó 238 mil toneladas.
En contraste, nuestro país tiene un déficit en la producción de maíz amarillo, pues de enero y octubre del año pasado México importó 614 mil toneladas de esa grano, el cual se utiliza principalmente para alimento de ganado y se compra casi en su totalidad a Estados Unidos.
El presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla en el Estado de Tamaulipas señaló que además del control del arancel para la exportación de maíz blanco, los 2 mil 400 productores de tortilla de Tamaulipas se han visto favorecidos con la disminución del gas.
“Eso es algo también bueno que el precio del gas haya ido a la baja y es algo también bueno para el país, para nosotros la carga económica más pesada es todo lo que es la materia prima, el maíz, la harina, el gas y la electricidad es lo que más cuesta”, afirmó,
Sobre las demandas que el sector de la masa y la tortilla ha presentado a la aturdida federal, señaló que la venta al exterior del maíz blanco era una de las solicitudes que presentaron ante el Gobierno Federal.
“Desde el año pasado expusimos a nivel nacional el problema de la exportación del maíz, y esta medida del gobierno federal responde a esta solicitud que habíamos hecho, de que estaba saliendo el maíz blanco y eso iba a repercutir en el precio la tortilla, entonces es algo bueno para nosotros ya que el Presidente tomó medidas, y lo que yo más aplaudo es la soberanía alimentaria”, puntualizó.
Por Omar Reyes
