VICTORIA, TAM.- En la Laguna Madre de San Fernando, el camarón coctelero está escaseando y por ello también su precio está elevando por la razón de traerlo de otras regiones de la República Mexicana para su comercialización.
El por qué de su escasez es por la situación climatológica en las aguas del lugar antes mencionado, lo que ocasiona que el crustáceo se esconda a más profundidad o se aleje de las zonas principales de donde era capturado.
Entonces los expendedores buscan este producto en otras regiones del país afectando así el comercio local pues están recurriendo a la compra del marisco en diferentes granjas de otras partes del país que cuentan con este tipo de especie.
El camarón de la Laguna Madre tiene una alta demanda en el consumo nacional, pues se considera de una mejor calidad y sabor por tal motivo es muy requerido por los expendios de mariscos.
Al momento exponen algunos pescadores que ante la poca presencia de esta especie de agua dulce está ofreciendo el mismo producto pero traído de otras partes del país.
Desde la temporada de cuaresma y la ya iniciada Semana Santa, éste registra un alto consumo, por ello, los pescadores esperan que en los días siguientes se presente una mejoría en la temperatura de las aguas de la laguna madre, con lo cual podría cambiar el panorama y así reanudar su captura.
“Ahorita nadamás esperamos que cambie un poco el clima y que podamos pescarlo otra vez para ofrecerlo a la clientela”.
Por Antonio H. Mandujano
