CD. VICTORIA, TAM.- Las elevadas temperaturas que se han presentado en las últimas semanas en Tamaulipas, han provocado que productos fríos que requieren refrigeración se echen a perder en menos tiempo; la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS); ha llevado diversos decomisos de productos.
“En las últimas fechas se ha hecho el decomiso, de pollo, pescado, hígado por estar estos productos en mal estado en algunas tiendas de conveniencia”, ante tales irregularidades, algunas de estas tiendas han cerrado sus puertas de manera temporal por indicación de la Comisión.
Alberto Moctezuma Castillo, comisionado estatal, reconoció que ante esta temporada de elevadas temperaturas, que además presenta olas de calor, con temperaturas externas, “fácilmente se descomponen los alimentos por ello el llamado a la ciudadanía a que cuando vaya comprar un alimento o a consumir revise bien si está preparado adecuadamente o no está descompuesto”.
En ese sentido dijo que los propietarios de establecimientos ya conocen las medidas y deben de estar pendientes porque por las altas temperaturas los productos se echan a perder pronto.
Agregó que personal de la COEPRIS, realiza operativos de manera permanente para evitar daños a la salud de las familias tamaulipecas por lo que de momento se están enfocando a realizar las verificaciones en mariscos, restaurantes, tiendas de autoservicio, de conveniencia y vendedores ambulantes.
En cuanto a los vendedores ambulantes, advirtió que es difícil detectarlos porque si en un punto los observan y le hacen señalamientos otro día se instalan en otro lugar.
“Por eso, desde aquí el llamado a la ciudadanía a que extreme precauciones y no consuma productos si observa poca higiene en la preparación de los mismos”, concluyó.
POR NORA ALICIA HERNÁNDEZ HERRERA