CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Estamos a pocos días del 15 de septiembre por lo que esta semana es de festejos y reuniones familiares y de amigos, en donde las tostadas son complemento y platillo principal por lo que no han de faltar.
En Victoria contamos con las Tostadas Sagitario creadas por Rosalinda Castillo, las cuales han conquistado el paladar de los tamaulipecos y llevado su sabor inconfundible a casi todos los rincones del estado.
Lo que comenzó como un modesto negocio familiar hace más de 30 años con la intención de dar sazón a las comidas locales se ha convertido en un emblema culinario de Ciudad Victoria y sus alrededores.
Rosalinda Castillo inició su negocio en 1992 como una pequeña tortillería de mesa en la colonia Mainero, pero más tarde se trasladó a la colonia Sagitario, donde adoptó su nombre actual.
Berenice del Ángel Chávez, una empleada del negocio, relata que al principio solo ofrecían tortillas de mesa, pero con el tiempo ampliaron su variedad, introduciendo la tortilla de taco. Sin embargo, fue la creación de las tostadas en tres deliciosas variedades lo que les otorgó la fama.
“Tenemos tres tipos de tostadas: la normal, hecha con tortilla blanca; la tostada con ajonjolí y linaza, una reciente adición al mercado; y la tostada roja, que tiene un toque de picante”, explicó Berenice. Además, estas delicias son muy asequibles, con un precio que no supera los 18 pesos por paquete.
El proceso de elaboración es el mismo para las tres variedades: después de preparar las tortillas con sus ingredientes característicos, estas se enfrían y reposan durante un día antes de sumergirlas en aceite para freírlas, logrando así su sabor inconfundible.
Después de más de dos décadas deleitando a los capitalinos, Rosalinda decidió llevar sus productos a otras partes del estado, exportando sus tostadas a más de 20 municipios de Tamaulipas.
“Nos pueden encontrar en grandes cadenas como Soriana, HEB, Farmacias Guadalajara, OXXO, así como en municipios como Soto la Marina, Güémez, Villagrán, San Fernando, Xicoténcatl y otros”, mencionó Berenice.
Cuando se le preguntó si habían enfrentado dificultades compitiendo con las grandes marcas, la encargada afirmó:
“No tenemos dificultades para competir contra otras marcas más grandes, ya que nos destacamos por nuestro sabor y calidad”. Esta dedicación a la calidad y el sabor ha llevado a Rosalinda Castillo a ser reconocida con el premio a la Empresaria del Año.
“El negocio de doña Rosalinda, ‘Tostadas Sagitario’, lleva el nombre de una colonia en esta ciudad capital, donde actualmente se encuentra ubicado, produciendo diariamente cuatro mil doscientos paquetes de tostadas”, destacó Juan Carlos González Alanís, presidente de la Canaco Victoria.
Si aún no has tenido el placer de probar las Tostadas Sagitario, puedes encontrarlas en diversos puntos de venta en Ciudad Victoria y en todo Tamaulipas.
Además, ahora puedes hacer tus pedidos por teléfono o a través de mensajes en Facebook, y te las llevarán directamente a donde te encuentres. ¡No esperes más para disfrutar de este sabor que ha conquistado corazones en todo el estado!
Por Raúl López García
