CIUDAD DE MÉXICO.- Como un capítulo de ‘1000 maneras de morir’… un surcoreano murió de un ataque cardíaco después de ahogarse con un plato de “pulpo vivo” con tentáculos retorcidos que se servía como manjar local. El hombre de 82 años no pudo ser reanimado después de que se atragantó con el plato conocido como sannakji —pulpo vivo con sal y aceite de sésamo— y sufrió un paro cardíaco el lunes en la ciudad sureña de Gwangju, informó The Korea Herald.
Fue declarado muerto en un hospital local. Según el medio, el pulpo aún retorciéndose se encuentra entre las delicias más notorias del país. Ganó infamia mundial después de una escena icónica de la película de 2004 «Oldboy», donde el personaje de Choi Min-sik devora un pulpo vivo en un bar de sushi, e incluso, está mencionado como la muerte #959 (Tenta-killed’) del programa de sátira negra ‘1000 maneras de morir’ de Spike TV, emitido en 2010.
Durante un episodio de 2015 de la serie de CNN de Anthony Bourdain, “Parts Unknown”, el famoso chef usó sus palillos para quitar un tentáculo pegajoso de su plato mientras lo probaba. Se han publicado muchos vídeos en YouTube que muestran a turistas en busca de emociones fuertes probando sannakji en los mercados de pescado locales. Antes del último caso, varias otras personas habían muerto de manera similar.
Tres murieron por asfixia por comer sannakji entre 2007 y 2012, otros dos murieron en 2013 y un hombre de unos 70 años murió en 2019, informó The Korea Herald. El sannakji ha sido descrito como uno de los alimentos más peligrosos del mundo, junto con otros venenosos como el pez globo y las ranas toro.
Aunque el nombre del plato se traduce como «pulpo vivo», en realidad se mata al pulpo antes de servirlo y se cortan los tentáculos en porciones. Se sirve inmediatamente después de cortarlo, mientras los nervios de los tentáculos aún están activos, lo que hace que el pulpo parezca «vivo» mientras continúa moviéndose en el plato.
Un hombre surcoreano fue sentenciado a cadena perpetua en 2012 después de culpar de la muerte de su novia a un accidente de sannakji, pero fue absuelto por la Corte Suprema al año siguiente por insuficiencia de pruebas.
Con información de Excélsior
