Durante la temporada invernal se incrementó la venta de menudencias, patas y pescuezos de pollo.
Carlos Roberto Quilantan Sánchez, comerciante en el mercado «18 de Marzo» en Ciudad Madero, explicó que los consumidores acuden específicamente para adquirir este tipo de producto.
El motivo, está asociado a que los consumidores argumentan que se antoja un caldo de pollo ante las bajas temperaturas.
«Lo que sí hemos notado en estos días es que se acaba las menudencias, las patas, los pescuezos, las alitas, porque la gente anda buscando para hacerse un buen caldo».
En promedio, comentó que primero se agota la existencia de estos productos y finalmente continúa con la venta de las partes más carnosas del pollo.
«Ya después, se comienza a vender la pechuga, el muslo, las piernitas, y así , pero primero se va todo lo que se ocupa para el caldo».
Los consumidores, añadió que argumentan que cuando baja la temperatura se les antoja la elaboración de un buen caldo.
En los negocios adyacentes relacionados con la venta de verduras también se reporta este incremento.
José Luis Rodríguez Castro/ La Razón
