TAMPICO, Tamaulipas.- El kilo de carne de res ha llegado a los 150 pesos en la zona metropolitana, estando fuera del alcance de los bolsillos de las familias más vulnerables.
Humberto Dueñas, secretario general del Sindicato Único de Trabajadores de la carne de la CTM sección 81, dijo que hasta el momento no se han presentado cierres de negocios de este sector, pese a que algunos presentan números rojos.
“El kilo de carne ha llegado a los 150 pesos, porque se sabe que se está batallando para poder conseguir el ganado, esto eleva el costo de los insumos, es algo que ha estado prevaleciendo desde el año pasado” mencionó.
Las familias asalariadas de Tampico, Madero y Altamira cada vez se alejan más de poder contar con este producto en su alimentación diaria debido a que se requiere trabajar en un empleo de por lo menos tres salarios mínimos para poder comer carne un día a la semana.
No se descarta que al llegar la temporada de sequía pueda ser peor el panorama económico que se presente para este insumo debido a que es cuando se registra mortandad de ganado.
“Actualmente se están surtiendo los introductores de animales que compran en otros estados, lo que resulta para ellos más caro, por eso elevan el costo de la carne” precisó.
Son cerca de 200 las carnicerías ubicadas en esta zona, que por el momento se encuentran en crisis, esperando recuperarse tras haber concluido la temporada de Cuaresma.
Existen otros productos que derivado de esta carrera alcista también se ha incrementado su costo que va de los 180 hasta los 200 pesos por kilo de barbacoa.
No hay fecha para que se pueda estar estabilizando el costo de la carne, ya que hace por lo menos tres años se encontraba a mitad de este precio.
