MATAMOROS, Tamaulipas.- Se estima que en Matamoros operan poco ma_s de 450 tortilleri_as, de las cuales, el 80 por ciento lo hace de manera irregular, aseguro_ A_ngel Fri_as Rodri_guez, presidente de la Unio_n de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Sen_alo_ que de acuerdo con informacio_n que tiene, en Matamoros hay, por lo menos, una tortilleri_a en cada colonia, de las que, ni la Secretari_a de Hacienda y Cre_dito Pu_blico, ni la de Economi_a, los harineros tienen control de ellas.
Es por ello que en su gran mayori_a a ninguno de estos negocios no se les exige que tengan sus papeles en regla, «de perdido que este_n registrados».
Indico_ que incluso no se les exige que les paguen a sus trabajadores buenos salarios, y esto se debe a que no hay control sobre ellas y ante esto, operan algunas de manera clandestina. Comento_ que en la Unio_n de Industriales de la Masa y la tortilla están registradas unas 100 tortilleri_as, o tal vez menos, pero algunas de ellas son manejadas por gente nueva en el mercado.
«Lo que sucede es que, por ejemplo, hay quienes abren un negocio de este tipo, pensando que se van a hacer ricos, pero resulta que no es asi_, y a los seis meses cierran», abundo_.
Luego venden el negocio a otra persona, «incauto», quien tambie_n piensa que esta_ haciendo el negocio de su vida, pero al poco tiempo se da cuenta que mal invirtio_.
«De nuevo esta persona vende a otro incauto, y asi_ va pasando», aseguro_ quien ha sido por muchos an_os el li_der de los tortilleros en esta ciudad fronteriza. Por ellos hay gente que no llegamos a conocer debido a que esta_n cambiando de disen_os constantemente los negocios, quienes tienen otras ideas y por lo mismo se ha venido diferenciando el negocio de la masa y la tortilla.
Incluso, la mayori_a de las tortilleri_as incumplen con las medidas de seguridad e higiene y ante ello en necesario establecer un reglamento para que todos cumplan con las medidas.
