EL MANTE, Tamaulipas.- Los alimentos chatarra se siguen vendiendo al menos en un 70 % de las escuela de Tamaulipas, ante la resistencia de sacarlos del menú que se ofrece a niños y adolescentes, reconoció la Secretaría de Salud.
El subdirector de Prevención a la Salud de la dependencia, Luis Fernando Garza Fraustro, señaló que ya se lleva varios años trabajando en el tema del control de los alimentos que se expenden en los planteles escolares y a pesar de que el avance no parece mucho, es significativo si se toma cuenta que era una práctica muy arraigada y que se consideraba imposible de eliminar.
Explicó que a la fecha se tiene un 30 % de los planteles escolares de Tamaulipas certificados como sitios libres de comida chatarra, en los cuales únicamente se expenden alimentos saludables y balanceados para los alumnos, dejando fuera del menú las tortas y los refrescos.
«El tema de la obesidad infantil, se ha trabajado en ello, el índice de esto se ha visto reducido en un 2 por ciento lo cual parece poco, pero en el tema de salud es significativo y parte de este trabajo que estamos realizando, es el de las escuelas, las cooperativas o tiendas de los planteles y es lo que les estamos pidiendo a través de la certificación», dijo.
Explicó que la eliminación de la comida chatarra que se ha dado en el treinta por ciento de las escuelas, ha sido posible gracias a la inclusión de otro tipo de alimentos en el menú, sacando de él lo dañino.
A la par, agregó que efectúan el censo de obesidad en los planteles escolares y este monitoreo servirá de base para un combate más efectivo y la identificación de los planteles en los que podría ser el problema más grave.
«Este trabajo lo vamos a reiniciar en septiembre, vamos a las escuelas de Tamaulipas de nivel básico a tener estos datos y seguir trabajando en certificar a aquellas en donde se ha eliminado por completo la comida chatarra», dijo.
