TAMPICO, Tamaulipas.- Registra la Coepris en el sur de Tamaulipas un total de ocho restaurantes denunciados por malas prácticas en el manejo de alimentos; todos en proceso de análisis de la higiene de los establecimientos.
Angélica Herrera Macías, titular de la dependencia estatal, comentó que de dichas quejas sólo cinco se reportaron durante el mes de mayo, y aunque descartó a la fecha sanciones administrativas sí indicó que se hicieron recomendaciones que en un período de diez días deberán corregir para evitar una multa o incluso la clausura del local.
Señaló que hasta ahora el caso más fuerte que se ha presentado fue la intoxicación que sufrió un grupo de personas al consumir mariscos en un restaurante ubicado en la avenida Miguel Hidalgo en Tampico.
Precisó que en estos casos se analizan puntos en particular que pueden ser desde las uñas de los preparadores de alimentos hasta los espacios y recipientes en los que entregan la comida.
