CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Detecta el Banco de Alimentos que el 80 por ciento de sus 20 mil beneficiados sufren un padecimiento de salud ligado a su alimentación, entre ellos diabetes, hipertensión, sobrepeso y desnutrición.
La detección se hizo en el año 2014 cuando integraron a su proyecto el «taller de nutrición» donde las amas de casa beneficiadas con despensa pueden aprender a preparar platillos económicos y de alto valor nutricional.
Las estadísticas demostraban hace tres años que sólo el 8 por ciento, de un total de 3 mil 942 beneficiados gozaba de un buen estado de salud.
«Este taller de nutrición inició hace tres años, porque empezamos a detectar problemas de diabetes, desnutrición y obesidad morbida, hoy, sólo un 20 por ciento de la población que atendemos esta en condiciones saludables, es más que el 8 por ciento que detectamos al principio en un total de 3 mil 942 personas beneficiarias, pero aún hace falta ver más resultados», explica Jaime Garza Hinojosa, encargado del Banco de Alimentos.
El resto de la población manifiesta cardiopatías, un 7 por ciento de los adultos presenta desnutrición, mientras que los niños presentan anemia.
La desnutrición no sólo implica un peso bajo, sino a personas con sobrepeso que por mitigar el hambre comen un solo alimento y no algo balanceado.
«Es válido en la población que atendemos porque la gente come lo que encuentra, lo que puede, lo que tiene a la mano o lo que puede comprar en ese momento y no siempre es lo más sano y nutritivo, por eso con este taller de nutrición nosotros les enseñamos a comer y balancear sus comidas, con la despensa y la fruta y verdura que les otorgamos»,
explica Jaime Garza.
La mayoría de los beneficiarios del Banco de Alimentos en Victoria son trabajadores eventuales y mujeres jefas de familia, que habitan en hogares de hasta cinco integrantes, en su mayoría familias extensas, donde viven los abuelos o tíos.
El centro de acopio recibe en la actualidad alimento de las diversas tiendas de autoservicio establecidas en la ciudad y otros donadores que prefieren permanecer en el anonimato.
A diario llegan entre ocho o diez comunidades hasta el centro de acopio del banco de alimentos para recibir la despensa, mientras son empaquetados, las madres de familia pasan al taller para preparar sus alimentos.
«Cuando ellos vienen por su alimento se les mide, se pesan, se toman niveles de glucosa, hemoglobina y otros factores que nos ayudan a determinar las condiciones de su salud», dice Jaime Garza Hinojosa.
El Banco de Alimentos atraviesa por una etapa de recuperación aunque mantiene cerca de 2 mil personas en lista de espera.
Sin embargo, en el año 2014, las donaciones sólo permitieron apoyar a 3 mil 942 familias.
El comedor se ha creado con apoyo de SEDESOL federal, a cargo de Lourdes Flores Montemayor e INDESOL con Óscar de León.
Los proyectos del Banco de Alimentos se perfilan ahora hacia la creación de nuevos convenios de redondeo con Oxxo.
