EL MANTE, Tamaulipas.- Ante la cercanía de la época de mayor calor del año, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios iniciará con un operativo de fomento sanitario para cerca de mil manejadores de alimentos.
Gerardo García González, titular de la Coepris, dijo que a partir de este día, acudirán directamente a negocios de alimentos, con la finalidad de llevar mensaje sanitarios, insumos y capacitación para evitar un inadecuado manejo de los alimentos antes, durante y después de su preparación.
«Con las altas temperaturas, se hace todavía más necesario el cuidar el manejo de alimentos, tenemos que hacer hincapié en las medidas como el lavado de manos y la conservación de los alimentos a través de la adecuada refrigeración», dijo.
