CIUDAD MADERO, Tam.- La inseguridad que afecta al sector ganadero en el estado de Tamaulipas provoca que de enero a la fecha el kilogramo de carne duplique su costo al consumidor.
María Esthela Castillo Jaime, comerciante de cárnicos, revela que al final del 2015 el kilogramo del producto se encontraba en los 80 a 90 pesos y no superaba los 100 pesos.
A partir del mes de enero del presente año, agrega que el costo se incrementó hasta en un cien por ciento.
Actualmente el kilo de bistec cuesta entre 158 a 160 pesos en las carnicerías de la región.
Los introductores para la zona sur de la entidad, advierte que optan por adquirir el ganado en pie en los estados de Querétaro y Estado de México, pues no hay forma de abastecer el mercado con los introductores locales.
«El ganado se tiene que traer desde Querétaro, desde el centro del país, porque aquí no hay suficiente para atender la demanda de la región».
El traslado de los animales, dijo que aumenta el precio de manera significativa.
El costo para cada introductor, añade que se ve afectado por el desplazamiento del animal a más de 400 kilómetros de distancia.
Los ganaderos de Tamaulipas, añade, que son afectados por la falta de condiciones de seguridad para la cría y el desplazamiento de los animales.
Las carreteras que convergen las regiones ganaderas, aún no se encuentran seguras.
A pesar de las acciones emprendidas por Seguridad Pública, comenta que aún no se garantiza el desarrollo ganadero de la región.
En suma, agrega que son afectados por más de una década de intensas sequías que merma paulatinamente los hatos ganaderos.
