CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Sólo cuatro empresas de grandes corporativos adquieren el 85 por ciento de la producción de sorgo de Tamaulipas (dos millones 500 mil toneladas) y establecen las condiciones de pago y entrega por encima de las necesidades del productor.
Las firmas que obtienen casi la totalidad de la producción de sorgo en el estado son Bachoco, Malta Cleyton, Evialis, Agribrands Purina, y mantienen el control del mercado de precios de la gramínea en México.
En Tamaulipas, en el ciclo agrícola otoño-invierno 2015-2016, se lograron producir 2 millones 358 mil toneladas, de las cuales solo cuentan con cobertura del programa de agricultura por contrato 2 millones 100 mil toneladas, y el resto quedará a merced de los «coyotes», que compran a precios bajos.
Ante esto, los productores lanzaron una alerta porque más de 250 mil toneladas no tendrán el precio asegurado y estarán a merced de los especuladores.
Un estudio realizado por la Secretaría de Desarrollo Rural de Tamaulipas, reveló que la mayoría del sorgo en el estado se produce en el ciclo otoño–invierno, sembrándose el grano entre octubre y diciembre y cosechándose en mayo–junio.
En la cadena de comercialización del sorgo existe un agente entre las organizaciones de los productores y las empresas compradoras, que son las firmas comercializadoras.
Estas reciben el grano de los productores y se vinculan con los compradores, dado que los agricultores no cuentan con la infraestructura y logística necesaria para hacerlo directamente.
Existen alrededor de 60 empresas comercializadoras, pero las cinco mayores concentran poco más de la mitad del sorgo bajo contrato.
Estas acopian el grano, lo seleccionan, secan, almacenan y, si así lo acuerdan con el comprador, cuentan con flotillas de transporte propias y acceso al ferrocarril.
Todas estas labores son pagadas por los compradores del grano, o sea, los fabricantes de alimentos animales y/o productores avícolas, porcícolas y cebaderos de bovinos, mientras que el secado del grano lo pagan los productores.
Sale un tercio a Jalisco
El 85 por ciento de la producción de sorgo de Tamaulipas es comercializado a empresas que se ubican en estados del país como Jalisco, Puebla, Veracruz.
Sin embargo, la tercera parte de la producción es enviado a Jalisco, el cual es adquirido por la empresa Bachoco, dedicada a la producción de huevo, leche de bovino, carne de cerdo y de ave.
Esta empresa consume en promedio 2 millones de toneladas de granos al año, la mitad de las cuales proviene de compras del mercado doméstico y, la otra, de importaciones de Estados Unidos.
