CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- El desabasto de cerveza comercial en Tamaulipas por el freno a la producción y distribución de este producto, tuvieron un efecto positivo -aunque momentáneo- entre los productores de cerveza artesanal.
Los consumidores han tomado otras alternativas para consumir bebidas alcohólicas y encontraron un “alivio” en la cerveza artesanal, la cual presentó un aumento en sus ventas, según dieron a conocer, productores de esta bebida en el estado.
Aunque las ventas fueron a la alza, también la demanda hizo que estas se acabaran, por lo que actualmente no se producen debido a las medidas sanitarias.
Manuel Vizcaino, quien es dueño de la Cervezaria Artesanal “Refrán” en Ciudad Victoria, señaló que en cuanto empezó la escasez, no duró ni cinco días este producto en el mercado.
“Se nos terminó la producción ahora que no hubo venta de cerveza pero ya no hemos estado produciendo porque no hay capital para volver a producir debido a que normalmente está cerveza se ofrece más en restaurantes y están cerrados por las medidas que se tomaron”, indicó Manuel.
En Matamoros, no fueron la excepción y ahí se presentó la misma problemática de bebidas alcohólicas comerciales, por lo que las personas tomaron las mismas alternativas, así lo señaló, Luis Ariceaga dueño de la Cervecería Artesanal “Heroica”.
“No duró ni dos semanas para agotarse (cerveza artesanal), afortunadamente teníamos un inventario y la gente empezó a preguntar para adquirirla”.
Al sur del estado, se encuentra la Cervecería “Caserío”, y en este tema, Enrique Olalde, del área comercial de esta empresa, aseguró que esa bebida tuvo una venta positiva.
“La respuesta fue bastante favorable, la cerveza se agotó totalmente y ahorita no se está produciendo por los lineamientos que nos puso el Sector Salud”, ademas agregó que, “esperamos que en las próximas semanas o días, nos den luz verde para poder comenzar a producirlas”.
Sin embargo, la gente que no conocía la cerveza artesanal, ya la probó y esto ayudaría de alguna forma a que este tipo de empresas crezcan, así lo comentó Enrique.
“Todo esto nos va ayudar para repuntar en un futuro, y que la gente que tenía miedo a probarla, les convenza y haga un esfuerzo por probarla cuando acabe todo esto, y así puedan aumentar los clientes”.
Las cervezas artesanales están hechas de manera natural, sin aditivos, conservantes y sin pasteurizar. Se producen mediante un proceso natural a partir del grano y malta sin utilizar extractos ni productos diferentes del agua, levadura, lúpulo y cereal.
