TAMPICO, TAMAULIPAS.- Entre un 10 y un 15 por ciento de los restaurantes ya cumplen con el emplayado de la vajilla como las tazas y vasos como lo establece el protocolo sanitario de la nueva normalidad.
El presidente de la Asociación de Empresarios Restaurenteros y Alimentos Condimentados en la zona sur Reyes González del Angel explicó que son negocios medianos y grandes.
“Aún son pocos los negocios, pero todos los cubiertos deben ser entregados sanitizados y una bolsa de plástico mientras que algunas piezas de la vajilla debe estar emplayada” explicó.
En el caso de algunos condimentos como la salsa, explicó que entrega en pequeños recipientes para así evitar uno de uso común que toquen muchas personas.
Refirió que estas disposiciones sanitarias gradualmente deben ser cumplidas por todos los restauranteros, ya que es el propio cliente quien debe, por ejemplo retirar el plástico a la taza que usará para el café o té.
González del Angel indicó que estas medidas se suman a la aplicación de gel, toma de temperatura, tapete sanitizante y al aforo que deben tener los restaurantes debido a la contingencia sanitaria.
La otra medida es el menú digital, que con un código QR se puede escanear y leer en los teléfonos celulares inteligentes de los clientes.
