TAMPICO, TAMAULIPAS.- La jaiba, icono del sur de Tamaulipas “desapareció” en los últimos años.
El crustáceo de regular tamaño para consumo particular alcanzo precio exorbitantes durante el 2024 de hasta 300 pesos la docena en los mercados locales, mientras que la pulpa, se cotiza entre 350 a 400 pesos por kilo.
Luis Vazquez, ex dirigente de comerciantes de pescados y mariscos del mercado municipal “18 de Marzo”, informó que se encuentra en los 350 a 400 pesos por kilo de pulpa de jaiba a consecuencia de la escasez.
“Lo que si esta escasa es la Jaiba. No hay. Luego se pregunta la gente ¿porque la pulpa de jaiba sigue cara, si ya pasó Semana Santa?, lo que pasa es que no hay”.
El máximo al público se registró en semana santa, cuando se encontró a la venta al público en 500 pesos.
La docena de jaiba, comparte que se encuentra la venta entre los 130 a 140 pesos e incluso en algunos sitios se puede cotizar hasta los 150 pesos o poco más.
“El kilo de jaiba cruda anda en los 130 a 140 pesos y ya la pulpa está en 350 a 400 pesos, porque no hay. ”
SE ACABÓ LA JAIBA
Los pescadores, revela Antonio del Ángel , desde el 2020 registran una disminución en la captura de hasta un 80 por ciento respecto al promedio del siglo pasado.
“Hasta 75 kilos de jaiba en una salida. Había mucho en la laguna, el río , salía mucha jaiba azul”.
La venta del producto para otros estados se encuentra detenida , luego de que incluso no se puede surtir la demanda local para pescaderías y restaurantes.
“En una buena pesca, ahorita nos podemos traer 10 a 15 kilos a lo mucho y exagerando”
Sospecha que durante el siglo pasado, la sobreexplotación del crustáceo provocó su lenta pero inexorable desaparición.
La creciente que registra el complejo fluvial en la región, explicó que se prevé que agudice aún más la problemática.
“Las fuertes corrientes se la llevan al fondo y se hace más difícil todavía su captura”.
Por José Luis Rodríguez Castro
Expreso-La Razón
