CIUDAD MADERO, TAMAULIPAS.- Se mantiene supervisión de la venta de pescados y mariscos en Playa Miramar, con énfasis en los productos ofrecidos por comerciantes ambulantes.
El Dr.Nicolás Berumen Ávalos, titular de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) en Tampico y Ciudad Madero, explicó que la vigilancia sanitaria se centra principalmente en ostiones y camarones, debido a que “son los que más se consumen, pero también los que representan más riesgo para la salud”.
Uno de los principales problemas , dijo, es la forma en que estos alimentos se comercializan, ya que “se acostumbra venderlos en cubeta a temperatura ambiente; sin embargo, es mayor el riesgo de que se descompongan”.
En ese sentido, exhortó a los vendedores a tomar medidas para conservar los productos en condiciones adecuadas.
“Los comerciantes de estos moluscos deben tener hielo para que su duración sea mayor, o adquirir hieleras eléctricas para que puedan tener más duración”, puntualizó.
Berumen Ávalos recordó que en días recientes se han realizado decomisos únicamente en el área de escolleras, aunque las inspecciones continúan en todo el litoral de la playa Miramar durante la presente temporada vacacional.
Por. José Luis Rodríguez Castro
Expreso La Razón
