Los festejos por el Día del Padre trajeron un respiro económico al sector restaurantero de Tamaulipas, con un incremento en ventas superior al 30 por ciento desde el pasado jueves, informó Jesús Arnoldo Gómez González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Ciudad Victoria.
El dirigente empresarial detalló que, aunque esta celebración aún no alcanza los niveles de derrama económica del Día de las Madres, cada año cobra mayor fuerza y representa ya una fecha importante en el calendario para los negocios del giro gastronómico. “Antes era una fecha un tanto olvidada, pero ahora notamos un crecimiento año con año. Esta vez, los reportes han sido muy positivos desde todos los segmentos: desayunos, comidas y cenas”, expresó.
Según la CANIRAC, el aumento en ventas comenzó a notarse desde el jueves 12 de junio, cuando muchas familias decidieron adelantar la celebración por motivos de agenda. Desde entonces, la afluencia ha sido constante y se ha mantenido alta hasta este domingo 15, con algunos negocios reportando incluso reservaciones para el lunes 16, en festejos diferidos.
Restaurantes llenos desde temprano
El gremio restaurantero reportó establecimientos con cupo lleno desde las primeras horas del domingo, particularmente en ciudades como Ciudad Victoria, Reynosa, Matamoros, Nuevo Laredo y la zona conurbada sur. “En algunos casos, se registraron filas de espera de más de una hora para poder sentarse”, señaló Pablo Reyna, integrante de la CANIRAC en Reynosa.
Agregó que muchos negocios optaron por implementar menús especiales, platillos temáticos y promociones en postres o bebidas para atraer a más familias. Sin embargo, destacó que en la mayoría de los casos no fue necesario ofrecer grandes descuentos, ya que el Día del Padre es por sí solo un motivo que genera buena venta.
Celebración familiar en todos los horarios
Jesús Arnoldo Gómez subrayó que el festejo benefició a todos los turnos de servicio: desde desayunos en la mañana, comidas al mediodía y cenas por la noche. “Algunas familias eligen salir temprano a restaurantes, otras prefieren cocinar en casa durante el día y salir a cenar por la noche. En cualquier caso, los negocios han estado llenos”, dijo.
Aunque reconoció que el Día del Padre todavía está por debajo en impacto económico respecto al 10 de mayo, consideró que la cultura de celebrar también a los papás ha ido ganando terreno. “Estamos viendo una evolución. Antes se dejaba pasar el día sin mucho alboroto, pero hoy los papás ya reciben su festejo, su comida especial, su rato en familia”.
Por Raúl López García
