TAMPICO, Tamaulipas.- En lo que va del 2015 han cerrado unas 40 tortilleras en la zona sur, aunque otras abren operaciones simultáneamente, reveló Cuauhtémoc Mercado, líder del sector.
“Ha bajado un 25% las ventas en tortilleras debido al fuerte calor que disminuye el consumo en las familias, así como por la temporada de vacaciones que genera que haya menos venta del producto”.
Los fines de semana con la llegada de turismo aumenta un poco el consumo en los restaurantes en un 15%, es cuando se reponen un poco.
Durante todo el año ha estado bajando la venta porque no hay trabajo, más o menos se nivela las bajas en proporción, explicó.
Sobre los precios de la harina dijo que se han mantenido, está en 196 pesos el saco, el último incremento se dio en el mes de enero, cuando aumentó 20 peso por saco.
Indicó que les afectó un poco esta alza, aunque el maíz que había subido, también bajó a los precios en que estaban.
Mencionó que ha habido algunas aperturas de negocios pero también ha habido cierres, al menos dos tortilleras por semana cierran, por la caída en ventas. “La gente se desespera porque las escuelas no van a comprar, se les cae mucho la venta y otros se cambian de lugar en lugares más céntricos”.
Actualmente operan 800 tortilleras en la zona sur y habrán cerrado unas 40 negocios y otros se abren, la gente busca la forma de tener un ingreso, señaló el empresario.
