EL MANTE, Tamaulipas.- La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios aseguró que durante todo el verano, no se ha presentado un solo brote de enfermedades gastrointestinales a causa de alimentos en descomposición por el calor en toda la entidad y a pesar de que el operativo de vigilancia en su fase intensiva ya concluyó, se continuarán desarrollando acciones de verificación.
José Isauro Flores Rivera, comisionado estatal de la Coepris, dijo que el pasado domingo se concluyó el operativo verano 2015 y dentro de él, se revisaron establecimientos de venta de alimentos tanto crudos como preparados y no se presentaron casos de alimentos en descomposición a la venta, ni problemas de brotes de infecciones diarreicas.
«Realizamos alrededor de 4 mil verificaciones en aquellos lugares en donde se dieron cita los vacacionistas, son sitios de concentración masiva como son playas, hoteles, ríos, balnearios públicos y privados y con ello cumplimos con la labor de la comisión, que es evitar a la población todo tipo de riesgos, realizando acciones antes, durante y después incluso del periodo vacacional», dijo.
Flores Rivera, dijo que la vigilancia es importante para la salud, pues las altas temperaturas que se presentan en prácticamente todo el Estado, hacen propicia la descomposición de alimentos, si estos no son tratados bajo las medidas adecuadas antes y después de ser cocinados.
«Trabajamos también con carnicerías, con pescaderías, tiendas de autoservicio y sobre todo haciéndole un llamado a la población para que tome las medidas pertinentes y creemos que esto dio resultado, porque no hemos tenido ningún brote, estuvimos muy atentos en todas las zonas del Estado y no se registró problema alguno», indicó.
