TAMPICO, Tamaulipas.- La coordinación contra riesgos sanitarios ( Coepris) Tampico y Madero se encuentran realizando operativos en los 300 restaurantes que trabajan en Tampico y Madero para descartar que se vendan moluscos contaminados por la marea roja.
La jefa del departamento, Angélica Herrera, dijo que todavía no termina la veda debido a que la amenaza por los estragos de este problema que se presentó sigue vigente.
“Estamos esperando la notificación del estado por que hay una prueba que se hace en ratón y esa prueba hasta que no salga libre de un estándar de toxinas, no puede liberarse la notificación de que podemos ingerir, aquí en nuestra zona no tenemos problema por que aquí no se extrae el tipo de molusco como el ostión, almeja o mejillón” manifestó.
La mayoría de los restaurantes que se encuentran ubicados en la ciudad manejan el giro de mariscos, donde hay platillos a base de ostión o almejas, los cuales se han eliminado de la carta de manera temporal, durante el tiempo que permanezca la emergencia.
Dijo la funcionaria que la mayoría de los restaurantes han dejado de manejar platillos a base de moluscos, situación que han comprobado en cada una de las fiscalizaciones que han realizado en estos negocios.
“Estamos al pendiente de que no los estén adquiriendo de otras partes de la República, nosotros tenemos que estar vigilando que el producto tenga su factura de donde proviene, si hemos hecho revisiones en restaurantes y creo que derivado de esta situación, muchos restaurantes están contemplando el no venderlos” expresó.
