CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Más de 20 kilos de tilapia fueron destruidos por la COEPRIS al presentar signos de descomposición, esto durante el operativo de Cuaresma en donde se revisaron 30 tiendas de autoservicio, 33 albercas, gasolineras y eventos de la temporada.
Alejandro Escobedo Berumen, titular regional de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), informó que como parte del operativo de Cuaresma se inspeccionaron 30 tiendas de autoservicio.
En las cuales se abocaron especialmente en la vigilancia de productos cárnicos, especialmente productos de la pesca. En esto se revisaron las condiciones organolépticas para que de esta forma se determine si están idóneas para el consumo humano.
También se inspeccionaron las temperaturas de los enfriadores y del propio producto en venta mediante un termómetro especial con el que cuenta la comisión.
De esta forma se encontraron 18 kilos de tilapia con un grado de descomposicion en una tienda de autoservicio y dos kilos más en otra departamental. El producto inmediatamente fue destruido por los inspectores por no cumplir con las condiciones idóneas para ser consumido.
A la tienda se le apercibió y se le concientizó sobre el problema de salud que fueden generar estos productos en sus clientes.
Otras actividades del operativo se enfocaron en la Central de Autobuses, en las tiendas, albercas públicas, gasolineras, «Sanmarcazo», Guayalejo y Los Troncones, además de marisquerías.
Se visitaron 33 albercas públicas en donde se determinó el cloro que tenían estos depósitos de agua, además de dotarles de pastillas con cloro concentrado para realizar la corrección de forma inmediata.
Se verificaron 30 gasolineras, en donde sobre todo lo que se revisó es que los sanitarios se encuentren en buen estado para evitar enfermedades.
En Los Troncones repartieron insumos como cubrebocas, cubrepelos, geles antibacteriales, plata coloidal, así como cubrebocas en los vendedores ambulantes.
En el «Sanmarcazo» entregamos al rededor de 600 insumos a los vendedores ambulantes, y sobre todo realizamos las indicaciones para el manejo de alimentos. Finalmente el funcionario de salud explicó que no se presentaron anomalías, epidemiología, no señaló ninguna situación de orden de salud pública problemática, por lo que se registró un saldo blanco, hablando de riesgos sanitarios.
