CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Para este año la Comisión Nacional de Zonas Áridas (CONAZA), buscará ayudar a los productores de leche de cabra, para que exporten parte de los 2 millones de litros que producen al año a mercados de Europa, donde existe una demanda de hasta 8 millones de litros, reveló el
Delegado de este organismo Antonio Neira.
Indicó que en este año se habrán de destinar cerca de 15 millones de pesos para impulsar proyectos productivos de capricultura, los cuales se busca desarrollar en municipios de la región semiárida del Altiplano, como son Tula, Miquihuana, Bustamante, Jaumave y Palmillas.
«Para este año la CONAZA ejerce un presupuesto de 70 millones de pesos en el estado, de los cuales una parte de los recursos económicos permitirán el financiamiento de este tipo de proyectos».
Destacó que en la entidad se logra producir al año 2 millones de litros de leche de cabra, por lo que existe interés por apoyar esta actividad y lograr impulsar la producción y lograr que puedan exportar este alimento.
«Esta es la oportunidad de crecimiento para la caprino cultura, por lo que se está tratando de hacer un clauster caprino, para fortalecerlo con Coahuila y Nuevo León, porque la idea es que los productores se acerquen con los compradores de leche para evitar el coyotaje”.
Antonio Neira, señaló que existe el deseo de apoyar el proyecto que incluye la formación de centros de acopio para que los productores concentren en ellos su leche, además que con ello se resolvería el tema de inocuidad en el cual el vecino país, así como Francia que son muy exigentes.
Se destaca que la leche, es algo complicado de manejar porque es fácil de que se contamine y hay productores que en un afán de hacer rendir el lácteo le echan agua o la revuelven con leche de vaca, lo cual se busca evitar también.
Por último se mencionó que actualmente existen centros de acopio en Miquihuana, Jaumave y Tula, pero la idea es construir otros en municipios del estado que tienen ganadería caprina.
