MÉXICO.- Apenas ayer estábamos hablando de las «mantecochas» inventadas por un queretano que quiso fusionar dos de los panes más amados en México; pocas horas después, el ingenio se extendió y aparecieron las ‘mantemuerto’, que, como su nombre lo dice, es un híbrido entre mantecada y el exquisito y tradicional pan de muerteo.
Pero, esta mañana, como una muestra más del inagotable ingenio del mexicano (sobre todo en cuestiones gastronómicas), salieron a la luz las «Donchas».
Se trata de una dona con cobertura de concha o quizá una concha con forma de dona, o lo que es mejor, un mix de ambas.
Su creador es Enrique Alva, el dueño de una panadería tradicional llamada ‘San José’, ubicada en San Juan Teotihuacán, Estado de México.
Pueden disfrutarse en los tradicionales sabores chocolate y vainilla, pero también tiene una versión multicolor llamada «Natalia» en honor a la hija de su creador.
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