Los mezcaleros quieren crecer, les falta apoyo

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- A pesar
 que
 Tamaulipas

 tiene
 11
 municipios
 con
 denominación
 de
 origen
 para
 la elabora
ción 
de Mezcal, la producción y 
comercialización
 de 
esta 
bebida 
nacional 
está
 en 
pañales.

A
 consecuencia
 del
 desvío
 de
 recursos
 de
 apoyos 
destinados
 para
impulsar 
esta 
industria,
 en
 gobiernos 
pasados,
 provocaron
 que
 10
 plantas
 quedaran
 abandonadas
 o
 sin
terminar.

Jesús
 Guzman 
Peña,
 presidente
 de
 la
 Unión
 de
 Productores
 de
 Mezcal
 de
 Tamaulipas,
 dijo
 que
 los
 municipios
 mezcaleros,
 tienen
 una
 capacidad
 para
 producir
 de
 300
 a
 400
 mil
litros
 de
 esa
 bebida 
al
 año,
 sin
 embargo
 la
 producción
 de
 mezcal
 certificado
 apenas
 es
 de 
4
 mil
 litros.

“El
 mezcal
 es
 mejor
 que
 el 
coñac
 o 
el
 whisky”,
 pero
 es 
una
 lástima
que 
a
 pesar 
de
 contar
 con 
tanto
 potencial
 para
 desarrollar
 una 
importante 
producción
 de 
esa 
bebida,
 no 
existan 
apoyos 
de 
las
instituciones
 del
 gobierno.

Con
 métodos
 rudimentarios 
los
 productores
 de
 municipios
 como
 es
 San
Carlos,
 San
 Nicolás
 y
 Burgos,
 apenas 
producen
 20
 litros
 por
 semana,
cuando
 con
 mejor equipo podría generar de 500 a los mil litros por semana, con lo cual mejorarían considerablemente sus ingresos.