CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- La crisis causada por el COVID-19 originó que la demanda de carne de cerdo bajará, situación que provocó una caída del 33 por ciento en su precio que se vende en el norte de Tamaulipas en 27 pesos con 50 centavos en las granjas.
En tanto que en rastros se cotiza en 26 pesos con 50 centavos, dijo Ramón Landeros, representante de productores porcícolas del norte del estado.
“En diciembre del 2019 y enero del 2020, el precio de la carne de puerco en pie se cotizaba por arriba de los 40 pesos debido a que aún existía una demanda fuerte”, dijo.
Por ello, los productores solicitan al gobierno federal, frene la importación de ese tipo de carne americana, la cual que ha invadido los centros comerciales de México, al cerrarse el mercado chino para ellos.
Información proporcionada por la Secretaría de Desarrollo Rural de Tamaulipas, reseña que en la entidad ocupa el octavo lugar en producción de carne de cerdo, luego que produce al año 32 mil toneladas, dónde la porcicultura se ha convertido en una actividad que se ha constituido en el norte del estado.
Además, representa una importante fuente de ingresos para miles de familias que dependen de esa actividad cotidianamente, en los municipios de San Fernando, Reynosa, Río Bravo y Matamoros.
Actualmente en el estado existe un inventario de 123 mil cerdos criados en granjas especializadas, mientras que existe un registro de 96 mil 400 cerdos ubicados en 2 mil 656 predios donde se cría en traspatios.
La integración y consolidación de la actividad, ha encontrado fuerte respaldo en el Gobierno estatal que ja otorgado fuerte apoyo para la tecnificación de unidades de producción con instalaciones y equipamiento funcionales para su eficaz desarrollo.
Se cuenta demás con salas de deshuese, empaque, en una empacadora en el municipio de Xicoténcatl.
Además, el Gobierno del Estado tiene vigilancia estrecha a través de campañas sanitarias para garantizar la sanidad de la carne, así como de todos los productos que son elaborados a partir de la cría de cerdo.