TAMPICO, TAMAULIPAS.- Por la pandemia, las ventas de las tortas de la barda cayeron hasta un 70% y pese a la crisis “aguantaron” y no despidieron a ninguno de sus empleados.
René Bracamontes propietario de “Tortas de la barda René y su hijo Cepillín señaló que la crisis también trajo muchas afectaciones para ellos, pero afortunadamente han sobrevivido a la pandemia .
En el marco de la celebración del “Día de la torta de la barda´” hiy 4 de septiembre ,refirió que ellos implementaron su servicio de comida de tortas a domicilio, para poder mantener sus sus ventas.
“Cuando inició la pandemia, nosotros estuvimos trabajamos sólo a un 25 o 30% de nuestra capacidad pero gracias a Dios, no tuvimos la necesidad de cerrar el negocio por el bienestar de nuestros trabajadores y aguantamos” dijo
Recordó que las tortas de la barda se originaron en el año de 1928 y es uno de los platillos más reconocidos del puerto jaibo.
Los precios de la torta de la barda que es de 40 pesos se ha mantenido, tomando en cuenta la crisis económica mientras que una especial cuesta 60 pesos.
“Nosotros tenemos el servicio a domicilio que lo implementamos ahorita por la pandemia y lo vamos a dejar vigente de aquí al mes de diciembre” explicó.
Aseguró que siguen todas las medidas sanitarias para la atención de sus clientes.
POR Silvia Mejía Elías / La Razón
