TAMPICO, TAM.- El costo de la pulpa de jaiba ha alcanzado una cifra muy alta, a tal grado que solo pocos se dan el lujo de comprarla.
El oferente, José Antonio Díaz explicó que este producto cuesta hasta 800 pesos debido a que hay escasez en la zona.
La oferta y demanda llevó a elevar su costo, pues los pescadores traen poco producto.
“Está escasa la jaiba, los precios varían de acuerdo a su peso y así es como vale, la grande cuesta 800 pesos pero trae 12 y pesa más de 3 kilos”.
Recordó que, en los últimos años no había subido tanto como hoy día, por lo que solo restauranteros y gente de clase social media-alta pueden adquirirla.
Así mismo, el líder de comerciantes de la puntilla, Antonio Guerrero comentó que los precios no son descabellados, ya que depende mucho del peso de cada paquete que ofrezcan.
Explicó que el frío obliga a este crustáceo ingresar entre las rocas para no exponerse a las bajas temperaturas, esto provoca que los pescadores no logren atraparlas.
Por Javier Cortés
