Un interesante viaje de estudios fue el que realizaron los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía del Instituto de Ciencias y Estudios Superiores de Tamaulipas Campus Tampico 2000 en días pasados a Guadalajara, Jalisco con el fin de conocer más sobre mixología.
Los alumnos de gastronomía, durante este viaje, recorrieron algunas fábricas en donde conocieron sobre la elaboración y proceso artesanal con el que se desarrollan diversas bebidas, mismas que dependiendo de los ingredientes con que sean elaboradas, el tiempo de destilación y el añejamiento en las barricas varía el sabor, color, aroma y textura.
Durante este recorrido los estudiantes de la licenciatura en Gastronomía escucharon una interesante charla impartida por el capitán de meseros del hotel en donde se hospedaron quien compartió con los jóvenes sobre el servicio y la calidad con el que este debe ser brindado a los huéspedes.
Tras concluir con este viaje de estudios los alumnos intercambiaron sus puntos de vistas en el aula en donde dieron a conocer los detalles de lo aprendido durante estos días de aprendizaje en la Perla Tapatía.
Patricia Martínez Vázquez
Expreso – La Razón
