CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- El aumento a la tortilla es inevitable y a partir del lunes 20 de marzo llegará a costar 28 pesos por kilogramo, confirmó el presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla en el Estado de Tamaulipas, José Enrique Yáñez Reyes.
El empresario tortillero dijo que este nuevo incremento se debe a que en las últimas dos semanas el costo de la tonelada de harina de maíz se incrementó, lo que sumado a otros insumos, obliga a tener un nuevo ajuste al alza del kilo de tortillas.
A partir del 1 de marzo aumentó la harina de maíz a 1,250, 1,400, 1,600 pesos por tonelada, dependiendo del tipo de harina, eso está repercutiendo en que en muchas partes estén aumentando el precio la tortilla, no es posible absorber ese costo, eso fue lo que está ocurriendo con las harineras que aumentaron la harina y ahorita llevamos 16 días en que muchos de los industriales están adecuando sus precios de acuerdo a sus costos”, precisó.
En Tamaulipas hay alrededor de 2 mil 400 industriales de la tortilla y la masa y depende de las condiciones de su ciudad y la competencia, lo que los lleve a determinar el aumento que realizarán al precio del kilogramo, pues la ley de la libre competencia impide tener un tabulador general.
“Cada industrial va poniendo su precio, aquí no hay un precio generalizado, cada quien es libre de acuerdo sus competencias y de acuerdo a sus costos de poner el precio de la tortilla, no es generalizado porque la ley nos lo impide, la ley de competencia económica”, señaló.
Yáñez Reyes dijo que el aumento se está registrando a nivel nacional, “en algunas partes ya está en 30 pesos el kilo de tortillas, depende de la región, depende del tipo de harina que esté utilizando cada industrial y las competencias que se tengan”.
“En Victoria puede estar hasta en 25 ó 26 pesos, dependiendo del lugar y de la tortillería, pero está generalizado en ese promedio, en la frontera también anda más o menos como en esos precios, pero en el sur puede rebasar ese precio, utilizan mucho el maíz lo que es esa área de Altamira, Ciudad Madero y Tampico, utilizan mucho el maíz los industriales, es diferente tipo de tortilla”, apuntó.
El presidente de la Federación de la Industria de la Masa y la Tortilla apuntó que no es a partir del lunes en sí el aumento, sino que cada empresario tortillero va poniendo el precio, porque no pueden estar absorbiendo todos los costos de lo que se eleva el precio de la harina.
En Tampico la presidenta de la Unión de Locatarios del Mercado Municipal de Tampico, Gloria Zubieta Sánchez dio a conocer ayer que los vendedores de masa y tortilla recibieron un oficio en donde confirman el nuevo precio.
Explicó que esto es un nuevo golpe a la economía de los ciudadanos, pues la gente consume mayormente este producto.
“El precio de la tortilla sería de 28 pesos y la masa se queda igual ($22), afortunadamente estamos viendo que solo es un peso, la situación económica es complicada por lo que dejaríamos la comida corrida al mismo precio”.
Reconoció que la gente que acude a comprar al mercado es porque los costos son bajos, en caso de incrementarse perderían clientes.
Cabe recordar que, hasta el 2021 el kilo de tortillas costaba 18 pesos, pero en el 2022 se vio el incremento de este producto hasta en cuatro ocasiones.
En febrero de 2022 los comerciantes anunciaron que incrementó 4 pesos, es decir costaría 22 pesos.
Posteriormente sufrió dos incrementos en marzo, el 7 marzo y 21, quedando en 25 pesos; y en el mes de agosto alcanzó los 27 pesos y a partir del 20 de marzo se ofrecerá en 28 pesos por kilogramo.
Por Omar Reyes / Javier Cortés
Expreso-La Razón
