Un estudio realizado por especialistas de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y publicado en el mes de junio en la Revista del Consumidor revela que marcas de leche son caras y sí aportan proteína al cuerpo y saben rico, además de poseer un alto valor nutricional y son una opción deliciosa para un desayuno con balance.
El estudio de la Profeco se aplicaron varias pruebas a 17 Leches; 2 Leches parcialmente descremadas; 3 Leches parcialmente descremadas/ deslactosadas; 3 Leches semidescremadas/ deslactosadas; 1 Leche semidescremada; 8 Leches enteras y 3 Productos lácteos combinados. La institución detalló que los envases de leche que presenten cualquier alteración como abombamiento, deformaciones, olor, color y textura desagradable, no deben consumirse en ningún caso. Como el caso de los productos de sardina caros, pero ricos y buenos para la salud.
Para que un lote de leche sea considerado de buena calidad, la norma NOM-002-SCFI-2011. Productos preenvasados- Contenido netoTolerancias y métodos de verificación.
• NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadosInformación comercial y sanitaria. NOM-155-SCFI-2012. LecheDenominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba. NOM-183-SCFI-2012. Producto lácteo y producto lácteo combinadoDenominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba, y NOM-243-SSA1-2010. Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
Métodos de prueba. NOM-086-SSA1-1994. Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales, establece lo siguiente:
• Denominación
• Nombre o razón social y domicilio
• Lista de ingredientes
• Contenido neto
• Lote
• Fecha de caducidad
• Información nutrimental
• Indicaciones de conservación
• Veracidad en la información que contiene la etiqueta
La Profeco recomienda a los consumidores que se conserven los botes de leche en lugares exentos de humedad y alejados de altas temperaturas. Si no consumes por completo el producto, guárdalo en un recipiente limpio y refrigera.
CON INFORMACIÓN DE EL HERALDO DE MÉXICO
