TAMPICO, TAMAULIPAS.- Insumos utilizados en la preparación de alimentos por comerciantes del ramo gastronómico y la población en general, han tenido incrementos en sus precios, debido a la sequía y a los bajos niveles de lagunas.
En el caso del tomate, que se siembra en el campo de la región como Ébano y Pánuco, subió 40 pesos el kilo cuando antes estaba en 15 pesos.
Abel López Pacheco, comerciante del área gastronómica del mercado municipal, precisó que la cebolla también está aumentando ya que está escasa.
“Está escaseando, siento que es por la falta de agua, esperamos que nos llueva pronto porque si no vamos a tener que comprar un poco más caras las cosas”, explicó.
“La cebolla bajó hasta 15 pesos y ahorita está en 28, 30 pesos, dependiendo de la calidad del producto”, aseguró.
Otros insumos que han aumentado son los pescados, de gran demanda entre los clientes.
Habló tanto de la tilapia, la mojarra, el sargo e incluso el camarón que suelen capturarse en lagunas y ríos.
“Como están escasos, lo poco que hay está un poco caro, compañeros del área de pescaderías comentan que es porque la temporada de Semana Santa estuvo muy bien pero que ya están viendo raro que no llega producto, siento que ya están afectando los bajos niveles de agua”, refirió.
“El camarón de laguna está subiendo hasta 250, 270 pesos el kilo, antes andaba en 200 y 220, por eso estamos ocupando el camarón pacotilla del Golfo, esperemos que la veda no nos llegue tan pronto porque si no vamos a tener escasez del producto”, mencionó.
Por. Benigno Solís
Expreso-La Razón
