CIUDAD MADERO, TAM.- El costo de la carne de puerco tuvo un nuevo incremento, a día de hoy alcanza los 75 pesos kilo en el mercado municipal de Ciudad Madero «18 de marzo», afectando directamente el bolsillo de la ciudadanía.
Estefany Castellanos, comerciante dedicada a la venta de carne indicó que la carne de puerco fresca, con piel y hueso, subió 10 pesos debido a la demanda por las fiestas patrias.
«Siguen comprando, como quiera sigue el consumo, las fechas lo ameritan por el pozole y fiestas patrias».
El aumento no ha sido un golpe negativo para el sector comercial, ya que el consumo de carne de puerco es una tradición en estas fechas.
Algunas de las piezas que busca la gente para comprar son patas, chamorro y la cabeza de cerdo.
Los vendedores confían en que la demanda se mantenga alta, ya que la carne de puerco es un ingrediente fundamental en muchos platillos.
Alertan por otro posible aumento
Estefany Castellanos, mencionó que se prevé que para la próxima semana incremente 5 pesos.
Es decir, en un lapso de dos semanas incrementaría 15 pesos.
«Se espera que incremente un poco más, porque va iniciando el mes y ya subió. Yo creo que para la siguiente semana sube un poco más», dijo.
Por Javier Cortés
