TAMPICO, TAMAULIPAS.- Con motivo de la celebración del día de Reyes, conocido negocio del Cascajal reincorporó en su menú la rosca de la barda.
Desde el domingo y a lo largo del lunes, las personas podrán conseguir ese platillo en la sucursal de Tortas Mamalonas ubicada en la calle Emilio Carranza de ese populoso sector.
La rosca de la barda fue creada por Elia González Sandoval, siendo ese uno de sus varios legados a la gastronomía porteña y quien falleciera en julio del año 2020.
Su mamá, María de los Ángeles Sandoval, quien está a cargo del negocio, reveló que ya hay pedidos para este 6 de enero, señalando que una rosca alcanza para 3 o 4 personas.
«La gente ya nos está hablando por teléfono para hacer sus pedidos, ya sea para un almuerzo, una comida o una cena, me hablaron que quieren 6 para un hospital y mañana estarán listas», comentó.
Dio a conocer que un turista de Ucrania probó el sábado una torta de la barda y quedó fascinado por el sabor de ese platillo.
«Nos dijo mañana vengo a comprarles una rosca de la barda, le encantaron las tortas de la barda, dijo es la primera vez que pruebo una torta y se llevó varias tortas para llevarle a su familia», indicó.
Por Benigno Solís/La Razón
