Ciudad Madero, Tam.- El colapso de carreteras en la zona norte de Veracruz comienza a impactar en los precios de los insumos utilizados para la elaboración de tamales y otros productos tradicionales del Día de Muertos.
Silvia Aracely Gámez Díaz, comerciante del mercado municipal “18 de Marzo”, informó que la hoja de plátano, uno de los principales materiales para preparar tamales, aumentó su precio de 60 a 75 pesos el kilo. “Se ha incrementado la hoja de plátano, estaba en 60, ahorita está en 75 pesos debido a las aguas, yo creo. O porque como no hay paso para transportar la hoja, aumentó el precio”, explicó.
Agregó que los proveedores que vienen de Poza Rica y Tantoyuca enfrentan retrasos de hasta dos días por la falta de paso en algunos tramos carreteros, lo que eleva los costos de traslado. “Eso les incrementa el flete y les afecta. Incrementa todo”, señaló.
Además de la hoja de plátano, la manteca de puerco también tuvo un repunte, al pasar de 60 a 75 pesos el kilo.
“La manteca no creo que suba más, pero la hoja sí, porque el frío y los nortes rompen mucho la hoja”, comentó.
La comerciante advirtió que podría registrarse escasez del producto ante la cercanía de la temporada alta.
“Yo creo que sí va a haber algo de escasez porque es más difícil cortar con el mal tiempo”, indicó.
En cuanto a otros productos de temporada, mencionó que la calabaza se mantiene en 35 pesos el kilo, mientras que los chiles y condimentos conservan sus precios.
José Luis Rodríguez Castro / La Razón
