TAMPICO, Tamaulipas.- El incremento del precio del dólar y el alza en el costo de los insumos, deja perdidas diarias del 20 por ciento de los ingresos en los restaurantes de la zona sur de Tamaulipas.
La difícil situación, señaló el responsable del área de restaurantes de la Canacope, Manuel Magallanes, ha obligado al recorte del 30 por ciento del personal en los 120 establecimientos afiliados a la Cámara en lo que va del año.
Dijo que el año ha sido difícil para el sector, ya que pese a todas las complicaciones se ven limitados a subir los precios de los platillos a fin de mantener a sus comensales.
Uno de los insumos que más les ha pegado, explicó, se trata del alza en el precio del gas, al ser indispensable para la actividad del negocio.
