¿Cuál de todos se te antoja?
Sin duda Puebla es una de las ciudades de México que más destaca por su gastronomía.
El uso de diferentes y variados ingredientes hace de los platillos poblanos una experiencia única y extraordinaria para el paladar.
l mole, los chiles en nogada, las chalupas y otras recetas son las que hacen famosa a la cocina poblana pero, ¿has probado los dulces típicos?
La repostería es uno de los principales atractivos de este lugar y sin duda algo que no te puedes perder en tu siguiente visita.
A continuación, te presentamos los nueve dulces poblanos más famosos.
1. Camotes. Este tubérculo es uno de los postres que más caracteriza a los poblanos. Se cocina con azúcar y otros ingredientes como limón y naranja hasta tener una especie de puré. El resultado final son unos dulces de diferentes sabores como piña, fresa, coco, vainilla, etcétera.
2. Tortitas de Santa Clara. Las monjas del Convento de Santa Clara dieron origen a estas delicias. Son unas galletas hechas a base de pepita y cubiertas con una mezcla cremosa y azucarada que deleitará tu paladar desde la primera mordida.
3. Macarrones. Los ingredientes son tan solo leche, azúcar y canela. Estos deliciosos rollitos son una parada obligada en el centro de Puebla y harán que te chupes los dedos.
4. Muéganos. El convento de Huejotzingo fue el lugar que vio nacer a este delicioso postre hecho de harina de trigo, caramelo de azúcar, piloncillo de azúcar y un toque de canela.
5. Jamoncillo. Es otro de los dulces más característicos de Puebla y su forma es un rectángulo dividido en dos colores: rosa y blanco. Su principal ingrediente son las semillas, ya sea de nuez, pepita, o piñón, combinadas con azúcar y leche.
6. Borrachitos. El licor es el ingrediente estrella y del que deriva su nombre. Podrás encontrar estos rollitos de azúcar con harina en sus diferentes colores y sabores como fresa, limón, piña, coñac y rompope entre otros.
7. Cocadas. Si eres amante del coco este es un dulce que no te puedes perder. Los hay en diversas presentaciones y son el antojo perfecto en caso de que después de comer te hayas quedado con hambre.
8. Limones rellenos de coco. ¡Se comen con todo y cáscara! Para elaborarlos se debe vaciar la pulpa del limón y dejar la cáscara sola para después cocerla y rellenarla de ralladura de coco con azúcar.
9. Alegrías. Para hacerlas, se mezcla amaranto con miel de piloncillo y se moldean hasta dejar la forma deseada y listo, ¡sano y rico!
Comprueba por ti mismo sí la comida y los postres poblanos merecen la fama que les precede.
Si después de leer te quedaste con el antojo, ¡escápate un fin de semana a Puebla y no dejes de deleitarte con estos famosos y ricos dulces!
