Al aprobarse en enero la ley que prohíbe colocar sal y azúcar en las mesas de los restaurantes de Tamaulipas, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados aseguró que desconocen las reglas de operación, ni quien operará el programa y mucho menos las sanciones, y se declararon en contra de que se diseñen leyes con fines recaudatorios más que culturales y de crear conciencia sobre el cuidado y protección de la salud en el consumo de alimentos.
Jorge Bello Méndez, presidente de CANIRAC Victoria, dijo que el hecho de que se les haya consultado para la iniciativa de ley, ahora ley sobre el retiro de los saleros y azúcar de las mesas de los restaurantes, “La verdad nos saca de onda porque somos el segmento afectado de alguna manera con estas leyes, para mí lo importante era tomarnos en cuenta considerarnos y no solamente a la cámara, porque esta representa a algunos de los restaurantes de todo el estado y a la mejor lo hubieran hecho en general con todos, pero ninguno fue consultado”.
Insistió en que el haber sido consultados a la mejor tendría un impacto mucho más cultural.
