MÉXICO.- El hot dog, “perro caliente” o “gocho” nació en Frankfurt, Alemania, hace más de 200 años y cada 24 de abril se conmemora la creación de esta elaboración culinaria.
Desde entonces el hot dog se ha popularizado en casi todo el mundo y tiene diferentes tipos de preparación, en México existen éstos:
Hot dog clásico
Se prepara con salchicha cocida al vapor, tocino, mostaza, cátsup y pan, acompañado de chiles jalapeños, jitomate y cebolla.
Hot dog estilo Sonora
También son conocidos como “Dogos”.
Hot dog envuelto en jalapeños
Ideales para ver el futbol o cualquier otro evento deportivo.
Hot dog a la mexicana
Son prácticos para cuando no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.
Hot dog hawaiano
La piña se lleva de maravilla con las salchichas y mejor si tiene un toque picante.
Hot dog tipo gourmet
Acompañado con diferentes tipo de quesos como el parmesano y salchichas especiales preparadas artesanalmente.
Tipos de hot dogs en el resto del mundo
-Hot dog francés: Se destaca por su delicioso queso Gruyère gratinado dentro de una baguette.
-Hot dog coreano: En Corea del Sur la salchicha va empanizada, acompañada de salsa de tomate y mostaza.
-Hot dog tipo Chicago: Salchicha cocida a la parrilla en el pan, se le agrega n aros de cebolla previamente salteados, jalapeños, pepinillos, pepino, jitomate, sal de apio, pimienta y mostaza.
-Hot dog en Venezuela: El asquerosito se prepara con una sencilla salchicha hervida, ensalada de repollo y zanahoria, cebolla en cubitos, papitas fritas, queso blanco rallado y salsas.
-Hot dog o Pancho en Argentina: Es un hot dog más grande de lo habitual acompañado de queso y chimichurri.
-Hot dog en Sudáfrica: Hechos a la parrilla con Boerewors, un tipo de salchicha común en Sudáfrica y que está elaborada con carne de ternera y especias, acompañados de cátsup y cebolla.
-Hot dog en Alemania: Con las salchichas más ricas del mundo y acompañado de repollo y mostaza.
CON INFORMACIÓN DE EXCELSIOR
