En Tamaulipas la elaboración del mezcal es una actividad que está siendo rebasada por el “coyotaje”, afectando a verdaderos productores que por décadas han elaborado esta bebida a base de agave tan representativa de Tamaulipas y Mexico entero.
Son solo 10 productores debidamente establecidos en el Estado los que artesanalmente elaboran el destilado, pero que algunos oportunistas les han arrebatado sus logros, afectando su producto y su mercado.
Jesús Guzmán Peña, presidente de la Unión de Productores de Mezcal de Tamaulipas, dijo a Expreso que son 20 “coyotes” los que revenden sus productos a precios de hasta un 900 a un 1000 por ciento más caros de lo que a ellos como fabricantes se los compran.
Además, de una botella de 1 litro, solamente comercian 3/4’s de esa cantidad generando ganancias muy elevadas sin realizar los trabajos y procesos debidos para elaborar dicha bebida.
Y es que señala que esa botella “rasurada” la comercian hasta en 600 pesos cuando estos la consiguen en tan solo a 70 pesos.
“Habemos 10 productores solamente en el Estado y como 20 coyotes, y esos son los que se quedan con la tajada del león”, denunció Guzmán Peña.
Agregando que la labor del coyote es “comprar una botella de un litro a 70 pesos, le baja a tres cuartos y lo vende en 600 hasta 800 pesos”.
El líder mezcalero, expuso que algunos de sus compañeros permiten la entrada de los coyotes ante el temor a las autoridades, de ser confiscados y ser acreedores a multas o problemas judiciales cuando esto no es así.
Además de que la Secretaría de Hacienda les impone impuestos muy altos a su producción, los cuales, les hace mejor estar en el anonimato desaprovechar la riqueza de sus labores.
“Están perdidos entre la serranía porque tienen miedo, creen que les van a confiscar su producto, además Hacienda tiene unos precios altísimos, pues por ejemplo si se vende una botella normal vas a pagar un 51 por ciento de IEPS más el 16 por ciento de IVA”.
Sobre el proceso explicó que para hacer un litro del destilado se necesitan 20 kilos de maguey y una ardua mano de obra acompañada de animales que ayuden a efectuar todo el proceso que conlleva la fábrica del mezcal.
Así mismo el valor para fabricar un litro es de 125 pesos, los cuales, en muchas ocasiones no se recuperan, puesto que los revendedores lo compran entre los 70 a 80 pesos y las ganancias para sus productores se ven mermadas.
Por último detalló que se han denunciado a estos oportunistas con los gobiernos federal y estatal en diferentes ocasiones y no se ha hecho nada para erradicarlo, exponiendo que en muchas ocasiones con mismos trabajadores de estas órdenes los que realizan el coyotate aprovechándose de las carencias de los mezcaleros tamaulipecos.
POR ANTONIO H. MANDUJANO
