A Ciudad Madero llegaron los licuados de “La Bajadita” luego de varias décadas de funcionar en Tampico.
José Ramón Mejía Hernández es heredero de una tradición en la zona sur de Tamaulipas, comparte que, por primera vez, los clientes de esta área podrán ahorrarse el viaje hasta la ciudad vecina.
“Ya no van a tener que viajar hasta Tampico, ya estamos en Madero y creemos que esto va a funcionar de maravilla “.
Explicó que se encuentran en funcionamiento desde las 8 de la mañana y hasta las 10 de la noche en la esquina de Emilio Carranza y Avenida Álvaro Obregón.
“Como tengo muchos clientes de Madero allá en Tampico, estuvimos buscando opciones para poder instalarnos en un punto más cercano y encontramos aquí en el área comercial”.
La variedad, explico, es que se incluyen jugos verdes como alfalfa, linaza, granola y avena en sus diversas presentaciones.
Los licuados en el negocio se preparan de la misma forma como desde hace más de 60 años.
Un contenedor metálico, hielo, fruta fresca, leche clavel y la receta secreta de la familia: un preparado especial de vainilla.
El machacado, dice que es con un mortero de madera que le otorga su toque especial al preparado.
La fruta se compra diariamente y es de temporada, por lo que el cliente siempre tiene la mejor opción.
Los licuados fueron elaborados de manera original por Ángel y Gonzalo(tíos) y de Vladimiro Mejía fundadores del negocio que se localiza en la calle Héroes del Cañonero, entre Juárez y Aduana, en el primer cuadro de la ciudad.
José Luis Rodríguez Castro/ La Razón
