Propietarios de carnicerías prevén que las ventas aumenten hasta un 80 por ciento con motivo de la nochebuena y la navidad.
Descartan que los precios de la carne registren un incremento en estas fechas.
Juan Ibarra Rodríguez, propietario de la carnicería “Hermanos Ibarra”, manifestó que a partir del viernes las personas acuden en mayor número para adquirir todo lo necesario para la cena navideña, en la que no puede faltar la carne de res, puerco o de pollo.
“El kilo de carne de puerco vale de costilla y chuleta 140, pierna y paleta te vale 120, manitas cabeza de puerco a 75 pesos y en cuestión de carne de res vale 230 pesos pero de novillo, de rastro, fresca”, indicó.
Garantizó que la carne que expenden en los negocios establecidos es de calidad.
Admitió que el 2023 ha sido un año difícil para quienes se dedican a esa actividad por los aumentos aplicados a los productos de la canasta básica.
“No hay dinero, los productos de la canasta básica han incrementado bastante y la gente con el mínimo no alcanza a comprar, compra una cosa y no compra otra y carne menos, ni nosotros que somos carniceros comemos carne a veces”, explicó.
A lo anterior se suma la venta de carne congelada que se ofrece en las grandes tiendas departamentales.
Benigno Solís/La Razón