TAMPICO, TAMAULIPAS.- Restauranteros de la zona se han visto obligados a incrementar los precios de sus platillos, ante el aumento que han tenido los insumos para su preparación.
Los aumentos en los negocios han sido desde un 5 hasta un 10 por ciento, manifestó Tamara González, representante de la organización Empresarios Restauranteros y Alimentos Condimentados.
Dijo que las verduras han sufrido un alza en los precios, que impacta al bolsillo de quienes integran el ramo restaurantero.
«En estas dos semanas se ha disparado el precio de casi todo y no se ha vuelto a regularizar, estamos acostumbrados que a lo mejor el tomate se vuelve más caro pero la cebolla baja, ahora todo se encareció, desconocemos la razón del porqué», refirió.
Señaló que ante ello, han tomado la decisión de afectar lo menos posible a los clientes.
Pese a lo anterior, no han eliminado ingredientes de los platillos.
«Procuramos no hacerlo porque tenemos unas recetas que ya son establecidas, la mayoría de ellas de años y no es justo que si a lo mejor alguien vino a probar mi platillo hace tres años y fue a comentarlo con su familia de fuera, que después cambiemos la receta y le demos algo distinto», comentó.
Por. Benigno Solís
Expreso La Razón
