VICTORIA, Tamaulipas.- La apertura de nuevas tiendas de autoservicio, bodegas y hasta franquicias que se dedican exclusivamente a la venta de carne, han condenado a muerte a las pocas carnicerías que existen en Victoria y en los últimos dos años ya provocaron el cierre de 12 negocios de este tipo.
José Francisco Méndez, integrante de la Unión de Propietarios de Carnicerías en esta ciudad, comentó que no pueden con la enorme competencia que representan las más de 15 tiendas comerciales, que acaparan a los compradores al vender carne americana de baja calidad, pero más barata.
Comentó que la situación más difícil se registra desde el 2012, fecha en que cerraron muchos negocios que no pudieron con la competencia.
“En este año apenas se han sostenido, ya que hay gente que sigue acostumbrada a ir a la carnicería a realizar sus compras, pero como es gente de mayor edad, cada vez son menos los clientes”, comentó Méndez.
Indicó que los grandes almacenes en su gran mayoría venden carne americana, y debido a que adquieren grandes volúmenes les permite comercializarla a más bajo precio, pero la calidad es mínima. “Lamentablemente la difícil situación económica ha originado que ya la gente no busque el producto por la calidad, si no por el precio”, reconoció.
Indicó que las pocas carnicerías que hay en la Ciudad han logrado sostenerse y sortear la crisis, debido a que son los mismos dueños y sus familias quienes atienden sus negocios.
“Desde hace muchos años se tuvieron que despedir a los empleados y muy pocas tienen trabajadores, ya que la mayoría son atendidas por los mismos dueños para que el negocio pueda ser rentable por las bajas ventas”, afirmó el carnicero.