CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- Estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), señalan que a nivel nacional más de 30 mil restaurantes no podrán abrir sus puertas de manera definitiva a consecuencia de la pandemia, mientras que en Tamaulipas para el dirigente Pablo Reyna Quiroga, el panorama es diferente, ya que solo será el uno por ciento de las 4 mil 500 empresas de alimentos que hay, las que o están cerradas temporalmente o no abrirán, lo cual equivale a alrededor de entre 50 y 70 restaurantes.
CANIRAC nacional destaca que son 200 mil restaurantes los afectados por el COVID-19 y que de estos por lo menos 30 mil ya no podrán regresar a la Nueva Normalidad.
En Tamaulipas la situación es distinta, según declara el representante en el estado del sector restaurantero, quien de alguna manera minimiza los efectos que ha tenido esta enfermedad entre ellos:
“Hasta ahorita solo menos del uno por ciento de los restaurantes de Tamaulipas han cerrado sus puertas y esto obedece a que hemos estado trabajando en conjunto con las autoridades, aunque esto solo engloba negocios que están en CANIRAC, del resto no tenemos control, las autoridades nos está permitiendo y es filial controlados” precisó.
Detalló que cuando habla del uno por ciento no significa que hayan cerrado por quebranto económico, significa que están ubicados en playas, puentes internacionales, centros comerciales o en su defecto alrededor de maquiladoras, y porque se vieron seriamente afectados por la falta de afluencia de comensales y deciden cerrar hasta que se restablezca el área, pero se espera que no sean permanente.
Reiteró que son alrededor de 50 negocios los que están cerrados muchos en forma temporal, y los demás están operando como pueden bajo las indicaciones que traen.
Indicó que la idea principal es apoyarlos hasta que regresen a laborar con normalidad y que el hecho de estar trabajando a un 25 por ciento de capacidad, para llevar o servicio a domicilio, ya les permite un respiro económico para la gran mayoría de los negocios de alimentos en el estado.
Hizo énfasis en que el principal y verdadero problema que enfrentan los restauranteros en estos momentos en Tamaulipas, es la falta de poder adquisitivo de la gente, ya que ha sido muy golpeada porque muchos de sus consumidores son de pequeñas empresas que están cerradas y no tienen la capacidad económica para acudir a los establecimientos de comida, al menos en estos momentos.
Por Salvador Valadez C.
