CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- Con más de 22 años en el paladar de los victorenses los Tacos “El Berri” se han convertido en uno de los favoritos de los trabajadores y sobre todo estudiantes de las diferentes universidades y preparatoria de la capital tamaulipeca.
Dionisio Ávila Bernal propietario y taquero principal señala que todo inició en el 27 Berriozábal, con tacos normales de barbacoa, sin embargo la receta cambió totalmente después de una exigencia de una maestra que asistía para almorzar cada día.
“Nosotros vendíamos el taco normal de barbacoa, con tortilla recién echa, pero una maestra de diario nos pedía que le echáramos queso, como a la cuarta vez le dije a mi hijo que fuera a la tienda por un queso para hacerle como decía la señora”.
Tras preparar las primeras “quesadillas de barbacoa” los demás clientes por curiosidad la pedían por igual hasta que cada vez se fue distinguiendo más la taquería por vender barbacoa con queso, algo que extraña a los que son foráneos.
Otro dato particular que los destaca es la forma de pedir, el que primero se coma una determinada cantidad de tacos, sin que se les cuente y al final se les pregunte cuanto fue el consumo para cobrar.
“Eso nos funcionó siempre, claro que hay personas que abusan, se comen seis y pagan cuatro, pero también muchas personas que hablan con la verdad y eso nos hace recuperarnos sin que haya perdidas”.
Tacos de harina, de tortilla de maíz recién hecha y fritos son los diferentes estilos que manejan, los cuales en un principio se ofrecían a un peso con cincuenta y en la actualidad están a 12 pesos cada uno.
Lo que inició con un carretón en una esquina poco a poco fue creciendo debido a que en cada ocasión llegaban más clientes, al punto en que tuvieron que cambiarse varias veces de lugar hasta llegar al punto en donde se encuentra ahora.
Esto debido a que en varias ocasiones era tanto la demanda que los clientes se estacionaban en doble fila a la espera de sus tacos sobre la avenida Felipe Berriozábal, algo que llamo la atención de tránsito municipal por lo que buscaron un lugar donde hubiera más oportunidad de estacionamiento.
Lo tacos el Berri se localizan en el 26 Felipe Berriozábal y puede hacer pedidos con entrega a domicilio o pasar por ellos al número 8342208455.
Por Raúl López García
