TAMAULIPAS.- Desde el pasado 3 de marzo del año en curso, cuando se autorizó por parte del Comité Estatal de Seguridad en Salud Tamaulipas y hasta este día de abril, se han autorizado la reapertura de 800 cafeterías y cooperativas al interior de las escuelas.
Es la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) y la Secretaría de Educación Tamaulipas (SET) quienes regulan esta actividad, solicitando a los manejadores de ese tipo de negocios cumplir con todo lo requerido para que funcionen sin clausuras.
Oscar Luis Terán Lara titular de la COEPRIS, dijo en entrevista que en mismo número de escuelas ya están funcionando los establecimientos dedicados a ma venta de comida para estudiantes.
Pero también están pendientes de lo que ahí se comercia, pues expone que no esta permitida la venta de comida chatarra y quien lo haga tendrá sanciones o hasta suspensión.
«Ya tenemos cerca de 800 las que tenemos entre inscritas y aprobadas, la aprobación es una constancia qué ellos mismos imprimen ahí y nosotros hacemos la verificación en sitio».
«Dentro de lo primero que tiene que cumplir es el manejo de certificado de alimentos como todas los qué se dedican a manejar alimentos», dijo Terán Lara.
Explicó que estás se encuentran en planteles de todos los niveles, desde básica hasta superior.
Las cafeterías de escuelas privadas o colegios, deberán de tener su distinto de Establecimiento Seguro, puesto que son menos que las públicas y en estas últimas no se brinda tan distintivo pero están cercanos con visitas paulatinas para verificar que todo este en orden.
«Tenemos el distintivo establecimiento seguro donde entran todas las privadas (escuelas) y en públicas ahí si no tenemos porque son demasiadas y entonces hacemos visitas aleatorias», finalizó.
Por Antonio H. Mandujano
