
De Lengua me Como un Taco
José Tienda de Cuervo, George Francis Lyon, Guillermo Prieto, Manuel Payno, Alfredo Torroella, Vicente Riva Palacio y J. C. Beltrami, son algunos de los escritores y viajeros de los siglos XVIII y XIX que desde un exquisito enfoque literario, mencionan en sus obras una muestra de la variedad y riqueza gastronómica tamaulipeca.














